重現當年的博多華味鳥火鍋！
重現在台歇業的知名日本火鍋！
日本火鍋專賣店「博多華味鳥」
你知道嗎?來自日本的博多水炊鍋名店之一「博多華味鳥」登台曾經有五年之久，不過當時因營運策略的調整，只營業到2018年年底就全撤了…
當時博多華味鳥的熄燈，許多老客戶都感到很可惜！連我都還沒吃過！
有人說「很希望能再吃到充滿回憶的美味。」
也許只能遠赴日本品嘗了，不過疫情影響下次出國都不知道什麼時候了…
不妨先來介紹一下博多華味鳥為什麼能有這麼多忠實饕客吧！
有近800年歷史的日本博多水炊鍋
日本博多華味鳥的水炊雞肉鍋
水炊鍋來自日本福岡的博多，擁有近800年歷史。
「水炊き」又稱「博多煮」，意指單純以水加上雞肉熬煮的雞肉火鍋
湯頭完全不加調味料，完全以食材取勝。
「博多華味鳥」是博多水炊鍋之翹楚，其百年盛名，味道秘訣來自於「雞肉」。
當年與台灣胡同燒肉合作首度登台的「博多華味鳥」，選用台灣夢幻養殖土雞「桂丁雞」，重現水炊鍋的精髓。
而最後服務人員會將湯底煮成雜炊，讓你一滴不剩的享用雞湯精華。
裏頭是將湯底煮成粥再放入大量雞蛋和蔥花，看起來也太美味了吧…
好想嚐看看！
於是我找了博多華味鳥同款火鍋出的湯底包！
跟著小編一起重現當年在台的博多水炊鍋吧~
湯底本人在此-而我用的是【博多華味鳥】水炊雞湯鍋底的醬油口味
不過它其實還有好多口味，這次就先來試試醬油口味~
食材也不用準備太多，我們家四個人，這些僅是四人份的食材。
撕開包裝裏頭是醬油色的湯底，有淡淡的醬油香
先將食材放入鍋裡，再將湯底包整包倒入！(就是這麼簡單) 也不用再加額外的調味料喔！
母親大人告訴我蔬菜會出水可以不用再加水，而且包裝上也沒註明說要加水~
大約等了一杯咖啡的時間~
小編的一杯咖啡是五分鐘，看起來都滾的差不多了!
通通打撈上岸~
光用看的就好美味….尤其那個白蘿蔔被煮透的顏色好好看！
而湯底還有作用的喔~
在日本是拿來煮粥，不過我想來點不一樣的....
煮年糕怎麼樣？
小編我超愛吃年糕的！
比照日本加蛋的作法，我加了打發的兩顆雞蛋
雖然看起來有點黑暗料理......不過是好吃的喔~！！！
先來說說食材味道的部分吧！
基本上食材都有入味也吸飽滿滿的湯汁，味道吃起來鹹鹹甜甜的，食材的原味也沒有因此被蓋住
雖然小編沒去過日本，但感覺就有一股日式風味。
重點是雞肉我還特別買了台灣的桂丁雞肉呢，為的就是想重現原版的水炊雞湯鍋！！！
家人也紛紛稱讚這湯底包，不然平常可沒那麼多工夫調出這麼完美的味道。
年糕一開始看到還替它有點擔心，幸好味道非常好，只是看起來有點黑暗~
湯頭味道沒有因為煮了其他菜而變調，還是有它日式醬油的香和甘醇！
觀看烹煮過程-【博多華味鳥】水炊雞湯鍋底-醬油口味
不得不說加了雞蛋真的很加分，也讓湯頭不會過於單調！
年糕的部分就不多說了~非常的Q~
雖然包裝上建議一包是1-2人份，不過小編實測後覺得，
這樣的食材的量和醬的比例非常剛好，一點都不會過鹹或過淡。
最後也不一定要煮粥或年糕，也許有人喜歡吃烏龍麵、鍋燒麵或冬粉也可以
依每個人喜好不同而異！
在家煮菜實在省事又方便呀！！我媽叫我還可多買幾包！
有機會小編再來分享其他口味吧~